150 gram İzmir tulumu
3 diş sarımsak
5 gram kırmızıbiber, pul
20 gram tereyağı
5 gram buğday unu
25 gram roka yaprakları
40 gram domates
Yapılışı:
Pişirme;
1- Bir tavaya tereyağı konur ve ısıtılır.
2- Bu arada tulum peyniri 3 dilim olarak ve 50 g. Dilim halinde kalınca kesilir ve una bulanır. Yumurtaya ilave tekrar una bulanır ve bir tabağa konur.
3- Isınan tavada tereyağı köpürtmeden peynir konur ve orta ateşte kızartılır ve 1 dakika pişince çevrilip diğer tarafı da bir dakika cevrilir.
4- Bu ara rokalar ince kıyılıp tabağın altına konur. Üzerine kızaran peynirler dizilir.
5- Tabağın baş tarafında domates 3 adet dilim yapılır ve tabağın baş kısmına konur.
6- Servis edilir.
Not: limon veya taze baharatlar ile de servis edilebilir.
Comments