2 kahve fincanı mısır unu
1 su bardağı su
1 -2 su bardağı pekmez, (Tadına göre)
2 çorba kaşığı tereyağı
1- Tavada tereyağını erittiğiniz. Mısır ununu ilave edin.
2- Devamlı karıştırarak mısır ununu hafifçe renk değiştirmeye başlayıncaya kadar yavaş ateşte kavurun.
3- Una azar azar su eklerken çırpma teliyle karıştırmaya devam edin.
4- Püre kıvamına geldiğinde Pekmezi ilave edin.
5- Kıvam aldıkça çırpma teli yerine bir ahşap kaşıkla karıştırarak suyunu çekinceye kadar pişirin.
6- Kıvamı yumuşak isterseniz az su ilave ederek veya pişirmeyi durdurarak yapabilirsiniz.
7- Suyla ıslatılmış bir kaba döküp, üzerine bastırarak düzeltin. 2 saat dinlendirdikten sonra arzu ettiğiniz şekilde kesip servis edebilirsiniz.
Comments